A Ovimafra® nasceu em 1977, sob a designação de Maria Luísa V.R. de Carvalho, dedicando-se apenas à comercialização de ovos natureza.
Nascida e criada no Concelho de Mafra, a Ovimafra® foi concebida como um pequeno negócio familiar de venda de ovos que foi crescendo, tendo hoje uma vasta rede de distribuição.
Com entregas de Norte a Sul do país através de transporte próprio ou através de parceiros, tais como revendedores e distribuidores, garantindo sempre as condições de higiene e de conservação dos produtos.
Os ovos são um dos mais comuns e versáteis ingredientes utilizado na cozinha, sendo igualmente importantes em muitos ramos da indústria alimentar.
Os ovoprodutos, denominação que se dá aos processados a partir do ovo em natureza, incluem o ovo inteiro pasteurizado, a clara pasteurizada, a gema pasteurizada e os ovos cozidos, entre outros.
Portugal é um país de pastelarias, cada cidade tem pelo menos uma ou duas de que se orgulha, cada terra tem os seus doces e cada receita os seus segredos e história.
Responsabilizam-se tanto os frades como as freiras pela elaboração da maior parte das receitas da Doçaria Tradicional Portuguesa
A doçaria conventual portuguesa é riquíssima e o nome desta categoria de receitas deve-se ao facto de serem doces criados por freiras que viviam em Conventos, doces conventuais.
Desde cedo que a satisfação dos seus clientes é o lema da Ovimafra®, daí o aumento da sua gama de produtos
Os fios de ovos são um dos maiores símbolos da doçaria conventual portuguesa. Feitos a partir de uma técnica rigorosa que combina gemas e açúcar, representam uma tradição com séculos de história que atravessou fronteiras e continua viva até hoje.
Na Ovimafra, a qualidade é mais do que uma norma — é uma cultura vivida em cada detalhe. Das nossas instalações às pessoas, da relação com os clientes aos produtos, cada etapa reflete o compromisso com a segurança alimentar, a confiança e a excelência reconhecida pela certificação FSSC 22000, atribuída pela Qualityaustria.
O ovo é um dos alimentos mais completos e versáteis: nutritivo, indispensável na cozinha e protagonista da doçaria portuguesa. Da tradição às mesas de hoje, continua a ser símbolo de partilha e sabor.
