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Clara de Ovo Pasteurizada
A clara de ovo pasteurizada é feita a partir dos ovos das galinhas, separados mecanicamente e submetido a tratamento térmico, garantindo a inocuidade do produto.
De forma geral, podemos dizer que temos na clara de ovo pasteurizada a fonte de uma das proteínas mais comuns, a albumina, um consumo com muito maior segurança.
Além da sua utilização na indústria da panificação e pastelaria, este produto de qualidade superior é também muito utilizado em dietas e o seu consumo muito aconselhado em muitos desportos como por exemplo a musculação, corrida, fitness e outros desportos de grande perca de calorias e necessidade de proteínas.
Para quem prefere a ingestão de proteína de um modo saboroso e menos custoso, a clara de ovo pasteurizada é uma excelente opção.
Clara de Ovo Pasteurizada Ovimafra
A clara de ovo pasteurizada Ovimafra é um produto pronto a ser consumido, com a garantia Ovimafra de:
- Superior qualidade e sabor constante;
- Elaboração de ementas versáteis (indústria panificadora e pasteleira, restauração e indústria alimentar generalizada);
- Disponível em várias dosagens;
- Facilidade de distribuição;
- Disponibilidade imediata;
Equivalência: 1kg de clara pasteurizada é equivalente a cerca de 36 claras de ovos.
UTILIZAÇÃO
- Para confecção de mousses, merengues, sorvetes, gelados, pastéis e soufflés…
COMERCIALIZAÇÃO
- 1 kg – cx 6×1 kg
- 5 kg – cx 3×5 kg
- 25 kg
- 200 kg
CONSERVAÇÃO
- Conservar entre 0º e 4ºC.
DURABILIDADE
- 30 dias de validade após fabrico
- Consumir em 72 horas depois de aberta a embalagem.
Gostaria de saber mais sobre os nossos produtos!